Rasanya sudah lama sekali tidak posting hasil masakan di blog ini. Saya memang sudah jarang memasak sejak jadwal kerjaan pak suami menjadi tidak jelas. Pak suami sudah jarang dinner di rumah karena urusan kerjaan. Kalau cuma sendirian di rumah, saya lebih memilih untuk beli makanan diluar daripada masak sendiri. Tapi, kalau sudah merasa bosan dengan menu makanan diluar, barulah saya turun ke dapur. Itupun biasanya hanya masak yang simple saja seperti menu satu ini: Ayam Goreng Bawang Putih. Tidak perlu bumbu macam-macam tapi rasanya nikmat. Resep ini saya ambil dari Instagram Nina Kitchen yang resep aslinya berasal dari Xanders Kitchen.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera (saya pakai ayam negeri)
• Bumbu Halus:
  – 7 siung bawang putih
  – 1 ruas jahe
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 2 bonggol bawang putih, memarkan (jangan kupas kulitnya)
• Garam dan merica secukupnya
• 100 gram tepung maizena

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, kecap asin, saus tiram, garam dan merica. Remas-remas dan diamkan minimal 1 jam.
2. Panaskan minyak. Gulingkan potongan ayam di tepung maizena hingga terbalur tipis. Goreng ayam beserta bawang putih yang dimemarkan.
3. Goreng sambil sesekali diaduk agar matang merata. Apabila ayam belum matang tapi bawang putih sudah menguning, angkat bawang putih gorengnya duluan.
4. Angkat ayam goreng dan sajikan bersama bawang putih gorengnya.