Ini juga salah satu varian baru di Liz Kitchen. Sebagai penggemar rasa green tea kayaknya saya wajib nyobain resep ini. Hasilnya tidak mengecewakan menurut saya. Saya tambahkan keju parut diatasnya supaya lebih terlihat menarik. Resep saya ambil dari grup facebook NCC. Resep asli lidah kucing-nya dari blog Just My Ordinary Kitchen yang sudah dimodifikasi oleh salah seorang member NCC (maaf lupa namanya). Saat trial resep asli, hasilnya kurang sedikit untuk toples ukuran 500 gram, oleh karena itu jumlah takaran resepnya saya tambah. Resep ini menghasilkan 2 toples ukuran 500 gram. Berikut resepnya:

Bahan:

• 150 gram butter
• 150 gram margarin
• 192 gram gula halus, ayak
• 1 sdt pasta vanila (saya pakai 1/4 sdt vanila bubuk)
• 100 ml putih telur, suhu ruang (saya pakai 120 ml, sekitar 4 butir telur)
• 240 gram tepung terigu protein sedang, ayak
• 60 gram maizena, ayak
• 2 sdt bubuk green tea
• 1 sdt pasta green tea (wajib pakai supaya warnanya lebih cantik, kalau cuma pakai green tea bubuk warnanya jadi pucat)

Bahan Taburan: 40 gram keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Panaskan oven suhu 160 derajat celcius. Siapkan loyang lidah kucing dan olesi dengan margarin di setiap cekungannya.
2. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan pasta vanila, kocok rata. Masukkan putih telur, kocok rata.
3. Masukkan campuran terigu dan maizena secara bertahap, aduk dengan spatula sampai rata. Masukkan bubuk dan essence green tea, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke piping bag dan semprotkan ke loyang.
5. Panggang dalam oven hingga matang dan kering, sekitar 20 menit. Angkat dan dinginkan sebelum dimasukkan ke toples.