Toko Bahan Kue (TBK) Tangerang

Buat yang hobby baking untuk kepentingan keluarga atau untuk jualan ada baiknya tahu tentang keberadaan Toko Bahan Kue (TBK) di sekitar tempat tinggalnya. Selain lebih lengkap, bahannya lebih fresh, harganya juga lebih murah lho. Ini dari pengalaman pribadi saya beberapa hari yang lalu, melihat harga butter wisjman kemasan 200 gram di sebuah supermarket (ga perlu saya sebutin namanya) adalah 75 ribu! Padahal seminggu sebelumnya saya baru aja beli butter tsb dengan kemasan yang sama di TBK langganan saya harganya cuma 43 ribu! Telur di supermarket itu sekilo harganya Rp. 21.950 sedangkan di TBK harganya Rp. 21.000 aja. Duh kalau yang mau usaha bisnis kue kan bisa rugi ya belanja disitu.

Dikarenakan saya tinggal di Tangerang, saya mau share info aja tentang keberadaan TBK di seputaran Tangerang. Saya dapat infonya dari blog CakeFever. Sejauh ini TBK langganan saya adalah TBK Laris. Sebenarnya TBK Vivi lebih dekat dari tempat tinggal saya tapi tiap kali kesana tutup aja (entah kepagian kali ya perginya).

Toko Puspita
Ruko Pasar Modern Blok R85-86 Sektor 1.2 BSD – Serpong Tangerang
Telp: (021) 53158366

Toko First and First
Ruko Modernland Cipondoh Jl. Jend. Sudirman Blok BR No.7 Tangerang
Telp. 021-55748461, 021-55749014

Toko Vivi
Jl. Ki Samaun No.37 Tangerang
Telp. 021-5521419
(dibandingkan dengan TBK Laris Gading Serpong langganan saya, menurut saya harga di TBK Vivi ini lebih mahal-mahal)

Toko Sari Rossa
Jl. Hasyim Ashari No. 126 Cipondoh – Tangerang
Telp. 021-5521236

Toko Lowid’s
Ruko Bintaro Jaya Sektor 9 Blok C No.5 Bintaro Jaya
Telp. 021-7451918, 021-7452248

Toko Tania
Melati Mas Square (Samping Giant Melati Mas) Serpong
Telp. 021-5384860

Toko Laris
Jl. Raya Boulevard AA3/9 Gading Serpong
Telp. 021-5468843
(Ini dia TBK langganan saya, cukup lengkap dan harganya pun masih ramah di kantong. Toko Laris ini juga ada buka cabang di pasar modern BSD.. ruko-nya sederatan TBK Puspita)

Toko Sarinande
Ruko Barcelona no 50. Perumahan Palem Semi, Lippo Karawaci
Telp. 021-49777550

Nah kalau satu ini adalah tambahan dari saya, letaknya berdekatan dengan TBK Laris, selisih beberapa ruko. Jadi kalau nyari suatu bahan di TBK laris tapi tidak tersedia, bisa cek di TBK ini:

Toko Cece
Jl. Raya Boulevard AA3/14 Gading Serpong
Telp. 021-54202539

Semoga bermanfaat ya..

Update 5 Juli 2016:
Dari semua Toko Bahan Kue yang pernah saya jelajahi di Tangerang ini, TBK Cece yang harganya paling oke. Setelah itu disusul oleh TBK Laris Gading Serpong. Jadi kalau saya belanja keperluan bahan kue, saya selalu beli di TBK Cece dulu. Kalau tidak ada stok di TBK Cece baru kemudian saya beli di TBK Laris Gading Serpong yang ada di sebelahnya.

Tambahan Toko Bahan Kue Per 4 Juli 2019:

Varia Baking Store
Jl. Oto Iskandardinata, Gerendeng, Kec. Karawaci, Kota Tangerang, Banten 15113
Telp. 081294060354

Lokasi toko bahan kue satu ini adalah yang paling dekat dengan rumah saya. Jaraknya sekitar 2 km saja. Barangnya lumayan lengkap dan variatif. Istimewanya lagi, mereka buka toko online di market place seperti Tokopedia. Jadi akan lebih memudahkan customer untuk mengaksesnya. Saya pernah order via Tokopedia dan langsung dikirim pakai kurir (Gojek) langsung di hari yang sama. Tidak perlu repot lagi kalau mau belanja.

Konversi Ukuran Bahan Kue : Satuan Yang Sering Dipakai Dalam Resep

Dalam sebuah resep tak jarang kita menemukan satuan ukuran yang bukan satuan metric seperti yang biasa kita gunakan. Oleh karena itu kita perlu alat bantu konversi ke satuan metric, terutama kalau kita tidak punya alat ukurnya (Contoh: Satuan Cup). Selain untuk praktek resep, konversi ini juga berguna untuk menghitung harga jual kue lho. Berikut adalah contekan konversi alat ukur yang biasa saya pakai yang diambil dari blog “Just Try & Taste” dan “kamusdapurku”

Berikut daftar konversi alat ukur yang saya ambil dari blog “Just try & Taste”

Konversi ounce & pounds ke grams/liter:

1 ounce/oz (bahan kering) = 28,35 grams
1 ounce/oz (cairan) = 29,57 ml
1 pounds = 453,59 grams
1 lb = 1 pounds = 453,59 grams
_________________________________________________________________

Konversi paket (package/envelope) ke gram atau sendok:

1 package ragi instant = 2-1/4 sendok teh atau 7 gram
_________________________________________________________________

Konversi stick/batang ke gram:

1 batang/stick mentega/butter = 113,5 gram atau 4 ons atau 8 sendok makan atau 14 sendok teh
_________________________________________________________________
Konversi cup ke liter:

Susu cair/air/santan/minyak/mentega cair:
1 cup = 250 ml
1/2 cup = 125 ml
1/4 cup = 62,5 ml
_________________________________________________________________
Konversi cup ke grams:

Tepung terigu serba guna dan gula bubuk:
1/8 cup = 15 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
7/8 cup = 100 grams
1 cup = 110 grams

Mentega (butter) dan margarine:
1/8 cup = 30 grams
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams

Coklat bubuk:
1/8 cup = 15 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
7/8 cup = 100 grams
1 cup = 125 grams

Gula pasir
1/8 cup = 30 grams
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams
_________________________________________________________________
Konversi menggunakan sendok ukur:

Tsp = sendok teh = sdt
Tbsp = sendok makan = sdm
1 T = 1 sendok makan = sdm

A few grains/pinch/dash (seujung kuku/sejumput untuk bahan kering) = kurang dari 1/8 sendok teh
A dash (bahan cair) = beberapa tetes
3 sendok teh = 1 sendok makan
1/2 sendok makan = 1 1/2 sendok teh
1 sendok makan = 3 sendok teh
4 sendok makan = 1/4 cup (lihat konversi cup untuk masing-masing bahan)
5-1/3 sendok makan = 1/3 cup
8 sendok makan = 1/2 cup
10-2/3 sendok makan = 2/3 cup
12 sendok makan = 3/4 cup
16 sendok makan = 1 cup

Tambahan yang saya dapat dari blog “kamusdapurku” sebagai berikut:
_________________________________________________________________
Konversi menggunakan sendok ukur:
1 sdm garam = 10 gram
1 sdm gula pasir = 12 gram
1 sdm mentega/margarine = 12 gram
1 sdm terigu = 8 gram
1 sdm maizena = 8 gram
1 sdm coklat bubuk = 7 gram
1 sdm air = 15 gram
1 sdt Baking Powder = 4 gram

Telur
Ukuran normal telur adalah 1 kg = 16 btr telur
Berat 1 btr telur ukuran normal = 62,5 gram
Berat rata2 1 kuning telur = 16 gram
Berat rata2 1 putih telur = 46,5 gram